ZNACZENIE: Nauka o produkcji, pielęgnacji i rodzajach wina.
UŻYCIE: Inne określenia dla enologii to ojnologia lub winoznawstwo. W niektórych krajach (np. we Francji, Hiszpanii, Chile) enologia jest kierunkiem studiów. W trakcie kilkuletniej nauki studenci uczą się między innymi o sposobach uprawy winorośli, doborze i określaniu składu poszczególnych gatunków wina, produkcji, butelkowaniu, przechowywaniu i zasadach degustacji wina.
PRZYKŁAD: Zapisałam się na kurs enologiczny. Chciałam w końcu dowiedzieć się o winach czegoś więcej ponad to, że dzielą się na białe, czerwone i różowe.
ETYMOLOGIA: gr. oinos – wino + logos – słowo, nauka.
Słowo Dnia 