ZNACZENIE: Słodycz charakterystyczny dla kuchni bałkańskiej i bliskowschodniej.
UŻYCIE: Rachatłukum to tradycyjny smakołyk, zwykle o smaku owocowym i konsystencji galaretki, wyrabiany ze skrobi pszennej lub mąki ziemniaczanej oraz cukru. Zamiast cukru pierwotnie używano miodu, a obecnie często stosuje się wiórki kokosowe. Rachatłukum jest podawany w postaci kostek oprószonych cukrem pudrem. Polska wersja rachatłukum to „pańska skórka”.
PRZYKŁAD: Zrób sobie rachatłukum sam.
ETYMOLOGIA: arab. راحة حلقوم rāḥat ḥulqūm – ukojenie gardła.
Słowo Dnia 